
تعداد نشریات | 13 |
تعداد شمارهها | 626 |
تعداد مقالات | 6,516 |
تعداد مشاهده مقاله | 8,771,893 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,327,335 |
1. | خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ویژگیهای حسی و شاخص پروتئولیز پنیر تولیدی با استفاده از جایگزینی چربی شیر با روغن فندق | |
دوره 7، شماره 1، فروردین 1394، صفحه 77-90 | ||
بهرام فتحی آچاچلوئی؛ جواد حصاری؛ صدیف آزاد مرد دمیرچی | ||