آمار

تعداد نشریات13
تعداد شماره‌ها642
تعداد مقالات6,678
تعداد مشاهده مقاله9,127,159
تعداد دریافت فایل اصل مقاله8,582,676
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1400). تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. , 13(1), 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
سیما مهاجر خراسانی; مهران اعلمی; مهدی کاشانی نژاد; هدی شهیری طبرستانی. "تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن". , 13, 1, 1400, 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1400). 'تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن', , 13(1), pp. 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. , 1400; 13(1): 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547


سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب