آمار
| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شماره‌ها | 626 |
| تعداد مقالات | 6,517 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,746,443 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,317,284 |
شبیه‌سازی، محاسبه و امکان کاهش مصرف انرژی در فرآیند خشک کردن پاششی | ||
| نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی | ||
| مقاله 3، دوره 1، شماره 1، خرداد 1388، صفحه 31-43 اصل مقاله (484.71 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
| چکیده | ||
| خشککن پاششی یکی از مهم‌ترین خشک‌کن‌هایی است که در صنعت مورد استفاده قرار می‌‌گیرد و به‌دلیل تبخیر آب در زمان کوتاه، از واحدهای پرمصرف انرژی در صنعت به‌شمار می‌آیند. در کشورهای صنعتی مقدار قابل توجهی از انرژی صنعتی در بخش خشک کردن مصرف می‌شود. تحقیقات زیادی پیرامون کاهش مصرف انرژی منجر به ارائه راهکارها و مدل‌‌هایی شده است که می‌توان به شبیه‌سازی اشاره نمود. یکی از روش‌های کاهش مصرف انرژی در خشک‌کن‌‌های پاششی، ایجاد چرخه بازگشتی از هوای خروجی خشککن است. برای شبیه‌سازی این امر از نرم‌‌افزار Excel به‌عنوان یک ابزار محاسباتی جهت بهینه‌سازی مصرف سوخت دراین نوع خشک‌‌کن‌ها استفاده شده است. در این برنامه توضیح ساده‌ای از فرآیند خشک کردن با استفاده از محاسبات ترمودینامیک، موازنه جرم و حرارت آمده است. استفاده از Excel موجب کاهش هزینه‌های اجرایی شده و به‌دنبال آن ظرفیت خشک کردن را افزایش می‌‌‌دهد. حداکثر محدوده تئوری جریان بازگشتی 60 درصد به‌دست آمد. صرفهجویی در مصرف سوخت به‌صورت خطی به‌‌میزان جریان بازگشتی وابسته است و حداکثر صرفهجویی تئوری مصرف سوخت به‌طور نسبی در این تحقیق 75/7 درصد به‌دست آمد. از آن‌جایی‌‌که این روش باعث کاهش مصرف سوخت می‌شود در نتیجه، یک روش مناسب جهت کاهش گازهای مضر برای محیط زیست به‌شمار می‌‌آید. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,823 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,183 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب