آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شمارهها | 680 |
| تعداد مقالات | 7,068 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,665,738 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,766,353 |
| 1. | مروری بر روشهای نوین تولید اولئوژلها: کاربردها، چالشها و چشماندازهای آینده | |
| صفحه 1-18 | ||
| کیمیا صهبا؛ محمدتقی گلمکانی | ||
| 2. | مروری بر پپتیدهای زیست فعال: روش تولید، عملکرد فیزیولوژیکی و خواص سلامت بخش | |
| صفحه 19-50 | ||
| علیرضا صادقی؛ منا رنجبر؛ هانیا توکلی فرد | ||
| 3. | خطر وجود آمین های بیوژن و اتیل کاربامات ها در ترکیبات غذاها و نوشیدنی های تخمیری | |
| صفحه 51-89 | ||
| الهام احمدی؛ زهرا کاویانی؛ محمدیار حسینی | ||
| 4. | راهکار های نوین برای کاهش مقدار نمک سدیم مصرفی در فرآورده های گوشتی | |
| صفحه 91-108 | ||
| ثنا محمدی؛ سجاد پیرسا؛ فرزاد میراب توپچی | ||
| 5. | بررسی تاثیر اتمسفر اصلاح شده (MAP) و مدت زمان انبارداری بر برخی خصوصیات کمی و کیفی مرکبات در سردخانه بالای صفر درجه | |
| صفحه 109-125 | ||
| شعبان قوامی جولندان؛ رضا طباطبایی کلور | ||
| 6. | نانو درون پوشانی اسیدفولیک در نانوذرات کیتوزان– سدیم تریپلیفسفات: سنتز، مشخصهیابی و مدلسازی رهایش کنترلشده | |
| صفحه 127-143 | ||
| فاطمه حیدری دلفارد؛ فاطمه آمیغی | ||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب