| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شمارهها | 660 |
| تعداد مقالات | 6,885 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,044,942 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,331,360 |
بررسی میزان افت ترکیبات تغذیه ای طی فرایند تولید ماست تغلیظ شده سنتی تولوق و توربا | ||
| نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی | ||
| مقاله 1، دوره 7، شماره 1، فروردین 1394، صفحه 1-14 اصل مقاله (713.6 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| کاظم علیرضالو1؛ صدیف آزادمرد دمیرچی* 2 | ||
| 1دانشجوی دکتری، | ||
| 2دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,725 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,589 |
||