آمار

تعداد نشریات14
تعداد شماره‌ها682
تعداد مقالات7,080
تعداد مشاهده مقاله10,946,319
تعداد دریافت فایل اصل مقاله9,988,184
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1400). تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. , 13(1), 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
سیما مهاجر خراسانی; مهران اعلمی; مهدی کاشانی نژاد; هدی شهیری طبرستانی. "تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن". , 13, 1, 1400, 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1400). 'تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن', , 13(1), pp. 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547
مهاجر خراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. , 1400; 13(1): 57-70. doi: 10.22069/ejfpp.2021.16568.1547


سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب