آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شمارهها | 674 |
| تعداد مقالات | 7,006 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,318,278 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,517,075 |
ترکیبشیمیایی و گوارشپذیری آزمایشگاهی اندامهایهوایی پیاز سیلوشده با خرمای وازده، ملاس و اوره | ||
| نشریه پژوهش در نشخوار کنندگان | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 اسفند 1404 اصل مقاله (1.19 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/ejrr.2025.23942.2020 | ||
| نویسندگان | ||
| سیدمهدی قریشی* 1؛ سعیده شهدادی2؛ نعمت ضیایی3؛ امیر موسایی2 | ||
| 1دانشگاه شیراز | ||
| 2گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران | ||
| 3گروه تولیدات گیاهی، دانشکده کشاورزی، مجتمع آموزش عالی شیروان، شیروان، ایران | ||
| چکیده | ||
| سابقه و هدف: هنگام برداشت غده پیاز، اندام هوایی (بوته) آن بهجز دربرخی موارد که بهوسیله گوسفندان چرامیشود معمولاً کاربرد چندانی نداشته و در زمین رها میشود. باتوجه به تولید سالانه بیش از سهمیلیون و یکصد و پنجاههزار تن پیاز در کشور و بهدنبال آن تولید شایان توجهی بوته پیاز، بهنظرمیرسد درصورت فرآوری مناسب و بهکارگیری آن در جیره دام، این فرآورده جانبی میتواند بخشی از نیاز دام را برآورده کند. بهدلیل رطوبت بالا و بهویژه کربوهیدرات محلول در آب پایین، سیلوکردن آن با چالشهایی روبروست. ازاینرو این پژوهش باهدف اندازهگیری ترکیبات شیمیایی و گوارشپذیری سیلوی اندام هوایی پیاز فراوریشده با اوره، ملاس و خرمای غیرخوراکی (وازده)، به روش تولید گاز انجام شد. مواد و روشها: اندامهای هوایی پیاز از مزارع شهرستان جیرفت، گردآوری و پس از پژمردهشدن، برای سیلوکردن به قطعات یک تا دو سانتیمتری خردشدند. بوتههای خردشده پیاز پس از آمیختن با اوره (در دو سطح 5/2 و 5 درصد)، ملاس و خرمای وازده بدون هسته (هرکدام در دو سطح 10 و 15درصد)، درون کیسههای پلاستیکی سیلوشدند. کیسهها پس از 60 روز بازشدند و بیدرنگ، pH سیلاژ اندازهگیریشد. ترکیباتشیمیایی شامل ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، غلظت کربوهیدراتهای محلول و نیتروژن آمونیاکی نمونهها اندازهگیری شد. برای اندازهگیری گوارشپذیری آزمایشگاهی روش تولید گاز بهکاررفت و فراسنجههای تخمیر شامل گوارشپذیری ماده آلی، انرژی قابلسوختوساز، انرژی خالص شیردهی و اسیدهای کوتاهزنجیره هریک از تیمارها برآورد شدند. یافتهها: ماده خشک با افزودن هر سه افزودنی نسبت به سیلوی بدون افزودنی افزایش و الیاف نامحلول در شوینده خنثی کاهش یافت. ماده آلی در سیلوهای دارای اوره و ملاس بیشتر و در سیلوهای دارای خرمای وازده نسبت به شاهد کمتر بود. پروتئین خام، تنها در سیلوهای دارای اوره (09/17درصد) از سیلوی شاهد (28/8درصد) بیشتر بود و چربی خام، فقط با افزودن خرمای وازده افزایش یافت (05/0P<). الیاف نامحلول در شوینده اسیدی تحت تاثیر افزودن اوره و خرمای وازده قرار نگرفت (05/0P>)؛ ولی در سیلوهای دارای ملاس (40/15 درصد) از سیلوی شاهد (13/24 درصد) بهگونه معنیداری بیشتر بود. افزودن خرمای وازده و ملاس به سیلو، افزایش کربوهیدراتهای محلول و کاهش pH و نیتروژن آمونیاکی را درپیداشت (05/0P<). افزودن خرمای وازده و اوره تاثیر معنیداری بر پایداری هوازی نداشت؛ ولی پایداری هوازی در سیلوهای دارای ملاس (48 ساعت) بیشتر از تیمار شاهد (44 ساعت) بود (05/0P>). یافتههای آزمایش تولید گاز نشان داد که افزودن ملاس به سیلاژ باعث افزایش میزان گاز تولیدی نسبت به تیمار شاهد و افزودن اوره، باعث کاهش گاز تولیدی نسبت به تیمار شاهد شد (05/0P<) درحالیکه افزودن خرمای وازده به سیلاژ بوته پیاز، تاثیر معنیداری براین فراسنجه نداشت. پتانسیل تولید گاز تنها با افزودن 15 درصد ملاس به سیلو افزایش یافت و افزودن ملاس و خرمای وازده، ثابت نرخ تولید گاز را نسبت به تیمار شاهد افزایش و افزودن اوره این فراسنجه را کاهش داد (05/0P<). انرژی قابلسوختوساز و درصد گوارشپذیری ماده آلی در سیلوهای دارای ملاس (به ترتیب 88/8 مگاژول بر کیلوگرم و 09/60درصد) و خرمای وازده (به ترتیب 87/8 مگاژول بر کیلوگرم و 12/50درصد) از سیلوی بدون افزودنی (به ترتیب 08/8 مگاژول بر کیلوگرم و 93/54درصد) بیشتر بود (05/0P<). اسیدهای چرب کوتاهزنجیره و انرژی خالص شیردهی تنها با افزودن ملاس (به ترتیب 99/0 میلیمول و 13/5 مگاژول بر کیلوگرم) از شاهد (به ترتیب 87/0 میلیمول و 47/4 مگاژول بر کیلوگرم) بیشتر بود (05/0P<). نتیجهگیری: افزودن ملاس و خرمای وازده به سیلاژ اندام هوایی پیاز، با بهبود تخمیر، کاهش الیاف و افزایش گوارشپذیری، کیفیت تغذیهای سیلاژ را افزایش داد؛ درحالیکه افزودن اوره به تنهایی چنین تاثیری بر کیفیت سیلاژ نداشت؛ بنابراین، بهکارگیری ملاس و خرمای وازده بهعنوان راهکاری مؤثر در افزایش ارزش غذایی پسماند پیاز در تغذیه دام قابل توصیه است | ||
| کلیدواژهها | ||
| آزمون تولید گاز؛ افزودنیهای سیلاژ؛ اندامهای هوایی پیاز؛ پایداری هوازی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 28 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 19 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب