آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شماره‌ها | 689 |
| تعداد مقالات | 7,127 |
| تعداد مشاهده مقاله | 11,356,410 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 10,289,565 |
تهیه سیلاژ تخمیری از زائدات فرآوری ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و بکارگیری آن به عنوان پروتئین جایگزین آرد ماهی در جیره خوراکی ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) | ||
| مجله بهره برداری و پرورش آبزیان | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 08 اردیبهشت 1405 | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی - پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/japu.2026.24633.2018 | ||
| نویسندگان | ||
| بهروز محمدزاده* ؛ حسین آدینه؛ محمد هرسیج | ||
| گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران. | ||
| چکیده | ||
| بازیافت زائدات شیلاتی از طریق فرایند تخمیری سبب ایجاد ارزش افزوده در این منابع دورریزبه صورت تولید یک منبع پروتئینی می شود. با هدف ایجاد ارزش افزوده در زائدات ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) ، این زائدات بوسیله دو سویه باکتریایی باسیلوس سوبتیلیس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم تحت تخمیر قرار گرفتند و سپس به عنوان منبع پروتئینی در سه سطح 30، 40 و 50 % جایگزین پودر ماهی در جیره غذایی ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) شد. کیفیت پروتئین تهیه شده، ترکیب شیمیایی جیره های خوراکی در مرحله اول مطالعه و تعیین شاخص های عملکرد رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی پس از تغذیه ماهی تیلاپیای نیل به مدت 56 روز در مرحله دوم مطالعه مورد ارزیابی قرار گرفتند. بر اساس نتایج، در سیلاژ تخمیری، میزان پروتئین خام و چربی به ترتیب 83/34 و 77/25% و انرژی کل (1839 کیلوژول در 100 گرم) بودند. محتوای تمامی اسیدهای آمینه ضروری در سیلاژ تخمیری بطور معنی داری کمتر از پودر ماهی بود(p≤0/05) . بهترین کارایی رشد شامل وزن نهایی (59/29 گرم) و نرخ رشد ویژه (90/1) و بهینه‌ترین ضریب تبدیل غذایی (08/3) در جیره های حاوی 30% سیلاژ تخمیری بدست آمد. جیره خوراکی حاوی 40 درصد بالاترین فعالیت پروتئاز را نشان داد. در مجموع، سیلاژ تخمیری ضایعات ماهی قزل‌آلای رنگین کمان می‌تواند تا سطح ۳۰ درصد بدون ایجاد اثر سوء بر رشد و فیزیولوژی گوارش، جایگزین پودر ماهی در جیره تیلاپیای نیل گردد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| سیلاژ تخمیری؛ تیلاپیای نیل؛ رشد؛ آنزیم‌های گوارشی؛ ضایعات ماهی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 154 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب