آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شمارهها | 674 |
| تعداد مقالات | 7,006 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,318,278 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,517,075 |
جداسازی و شناسایی باکتری (های) اسید لاکتیک با ویژگی پروبیوتیکی از روده ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frissi kutum) | ||
| مجله بهره برداری و پرورش آبزیان | ||
| مقاله 7، دوره 15، شماره 1، فروردین 1405، صفحه 111-124 اصل مقاله (882.97 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی - پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/japu.2024.22701.1895 | ||
| نویسندگان | ||
| سید حسین حسینی فر* 1؛ سید مرتضی حسینی2؛ علی طاهری میرقائد3؛ ملیکا قلیچ پور4؛ حسام الدین شیرزاد اسکی5؛ هین وان دوان6؛ ایهاب ال- هارون7؛ رقیه صفری8؛ مجید خان زاده9 | ||
| 1عضو هیئت علمی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 2عضو هیئت علمی. مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی-گرگان | ||
| 3دانشگاه تهران | ||
| 4دانشجوی دکتری | ||
| 5مرکز تحقیقات بیماریهای عفونی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران | ||
| 6عضو هیات علمی | ||
| 7گروه تولیدات دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه قاهره، قاهره، مصر | ||
| 8دانشیار | ||
| 9گروه پژوهشی فرآورده 1 های بیولوژیک دامی، سازمان جهاد دانشگاهی تهران، تهران، ایران و گروه تکثیر و پرورش آبزیان، khanzade@acecr.ac.ir دانشکده | ||
| چکیده | ||
| باکتریهای اسید لاکتیک بخشی از فلور نرمال روده بسیاری از ماهیان هستند. هدف از این تحقیق جداسازی و شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک با توان پروبیوتیکی از ماهی سفید خزری (Rutilus frissi kutum) بالغ بود. بدین منظور تعداد 30 قطعه ماهی بالغ سفید از دریای خزر صید و از روده آنها به صورت استریل نمونهبرداری شد. باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده توسط روشهای فنوتیپی (رنگ -آمیزی گرم، تستهای بیوشیمیایی) و مولکولی جداسازی و خالصسازی شدند. سپس این باکتریها بر اساس شاخصهای شوری، pH، دما و فعالیت ضد باکتریایی علیه آئروموناس هیدروفیلا (Aeromonas hydrophila) و یرسینیا راکری (Yersinia ruckeri) مورد ارزیابی قرار گرفتند. از 56 جدایه 22 باکتری مشکوک به باکتریهای اسید لاکتیک بودند که پس از آزمایشهای تخصصی از قبیل کشت در محیط مکانکی، MRS و pHهای مختلف به 9 باکتری کاهش یافت. برای ارزیابی توان پروبیوتیکی 9 باکتری باقیمانده در دماهای 4، 20 و 40 درجه سانتیگراد، شوری 1،2،3 و 4% و فعالیت ضد باکتریایی علیه آئروموناس هیدروفیلا و یرسینیا راکری مورد ارزیابی قرار گرفتند. در انتها پس از انجام آزمایشهای توان پروبیوتیکی، 4 جدایه از قبیل آئروکوکوس (Aerococcus)، پدیکوکوس پنتاسئوس Pediococcus pentosaceus)) (2 جدایه) و لاکتوکوکوس پلانتاروم (Lactococcus plantarum) بیشترین توان پروبیوتیکی نسبت به سایر جدایهها را داشتند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| باکتری های اسید لاکتیک؛ پروبیوتیک؛ ماهی سفید خزری | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 58 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 26 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب