آمار
| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شماره‌ها | 628 |
| تعداد مقالات | 6,539 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,817,997 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,338,562 |
| 1. | اثر غلظت‌های یون کلسیم و نمک و دمای آب‌نمک‌گذاری بر تغییرات بافت، تراوش و تورم پنیر فتای فراپالاش | |
| دوره 13، شماره 1، فروردین 1400، صفحه 139-154 | ||
| کورش رحمانی؛ حبیب الله میرزایی؛ امان محمد ضیایی فر؛ مهدی کاشانی نژاد؛ سید مهدی جعفری؛ ناصر همدمی | ||
| 2. | ارزیابی زنده مانی و خواص بافتی و کیفی پنیر فراپالایش فراسودمند حاوی سویه های Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium lactis | |
| دوره 6، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 53-64 | ||
| هادی قائمی؛ جواد حصاری؛ رضوان پوراحمد | ||
| 3. | بررسی خواص ضدمیکروبی و مقاومت به آنتی‌بیوتیک در جامعه میکروبی یک پنیر سنتی | |
| دوره 14، شماره 2، تیر 1401، صفحه 131-146 | ||
| نفیسه دعوتی | ||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب